Только на праздники — сельдь под дорогой шубой

Ингредиенты:

Сельдь — 1 штука
Яйца — 2 штуки
Картофель — 2 штуки
Икра красная — 2 ст. ложка
Морковь — 1 штука
Майонез — 3 ст.ложка
Зелень петрушки
Соль, перец

Приготовление: 

Отвариваем картофель и морковь до готовности, яйца — вкрутую. Очищаем сельдь от внутренностей, удаляем голову, плавники и кости.

Ставим на плоскую тарелку сервировочное кольцо, кладем на дно картофель, натертый на крупной терке,наносим сверху майонезную сеточку.
Нарезаем сельдь мелкими кусочками и выкладываем вторым слоем, наносим слой майонеза.
Затем выкладываем морковь, натертую на мелкой терке, сверху натертые на мелкой терке яйца. Солим по вкусу.
Сверху обильно смазываем майонезом и выкладываем красную икру.

Даем салату настояться около 15 минут, затем снимаем сервировочное кольцо.

Приятного аппетита!