Печень с картошкой на сковороде: сытный и недорогой обед для всей семьи

Если вы находитесь в поиске вкусного сытного и недорогого обеда, ужина, тогда мой рецепт может прийтись вам по душе.

Сегодня я хочу вам предложить приготовить печень с картошкой на сковороде. Такое блюдо очень сытное, в стиле «деревенских» блюд, все ингредиенты хорошенько обжариваются, но получается просто бесподобно.

Самым вкусным дополнением к такому блюду будут маринованные огурчики, также можно подать свежих овощей или соленья. Печень предлагаю использовать свиную, но можно взять и говяжью, и куриную. Если вы будете использовать молодой мелкий картофель, его нужно оставить в целом виде – получится отменно. Что же, если вы любите, чтобы было вкусно, сытно и насыщенно, тогда присоединяйтесь. Очень вкусной выходит и такая печень говяжья в сметане с луком.

Ингредиенты:

• 300 грамм свиной печени;
• 250 грамм картошки;
• одна морковка;
• одна головка репчатого лука;
• 6 крупных шампиньонов;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• одна столовая ложка пшеничной муки;
• растительное масло – для жарки.

Как приготовить печень с картошкой на сковороде

1. Подготовить свиную печень – сполоснуть и просушить, нарезать печень крупными кусками. Посолить и поперчить печень, после запанировать в пшеничной муке.
2. Очистить все овощи – морковь, лук и картофель, все сполоснуть и просушить. Нарезать овощи крупно. Грибы вымыть и просушить. Нарезать шампиньоны крупно.
3. Куски печени поджарить на растительном масле, жарить до румяности с обеих сторон.
4. В отдельной сковороде поджарить все овощи. После все ингредиенты соединить в одной сковороде, приправить солью и перцем, накрыть сковороду крышкой и протомить еще 7-10 минут – до готовности картофеля. Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу.

Печень является очень полезным продуктом, так как в своем составе содержит огромное количество полезных веществ: различных витаминов и минералов. Это витамины группы А и В, аминокислоты и железо. Этот продукт просто жизненно необходим людям с пониженным гемоглобином, а из-за содержания в составе печени фолиевой кислоты это продукт невероятно полезен детям. Также печень рекомендуют употреблять при переутомлении – в составе печени содержатся хром и гепарин, которые способствуют восстановлению организма после перенесенной болезни.

Приятного аппетита.