Чечевичные котлеты — приятное разнообразие вторых блюд! Рассказываю как готовлю я!

Ингредиенты:

• 300 мл. овощного бульона
• 1 лавровый лист
• 100 гр. красной чечевицы
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 100 гр. геркулеса
• 1 ст.л. муки белой
• 1 ст.л. сметаны
• соль и специи по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Овощной бульон вскипятите, добавьте лавровый лист и отварите в нем чечевицу.

15 минут будет достаточно. Вареную чечевицу переложите в чашу блендера, добавьте к ней порезанную морковь и лук.

Измельчите до однородности. К чечевичному пюре добавьте геркулес, муку, сметану, посолите и поперчите. Перемешайте хорошо.

Из полученного фарша слепите котлетки и обжарьте их с двух сторон на масле.