Самый простой, нежный и главное быстрый «Кекс по-фински»

  Ингредиенты:

мука – 1 стакан
сметана (можно заменить кефиром или йогуртом) – 200 г
сахар – 1 стакан
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, сметану и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, хорошо смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.

Тесто должно занимать 2/3 формы.

Запекаем при 180 С около 20 минут.

Вынимаем готовый кекс из формы, остужаем и посыпаем сахарной пудрой!

Приятного аппетита!