Закусочный пирог с грибами

Ингредиенты:

для теста:

• 300 гр. муки
• 100 гр. сливочное масло
• щепотка соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 150 гр. сметаны

для начинки:

• 500 гр. шампиньонов
• 2 луковицы
• 3 яйца
• 150 гр. сметаны
• соль и перец по вкусу
• 150 гр. сыра

Приготовление:

В чаше смешайте масло, соль, сметану. Затем добавьте муку и разрыхлитель.

Замесите тесто и дайте ему постоять на столе около 30-40 минут.

В это время приготовьте начинку. Грибы нарежьте, лук измельчите, сыр натрите на терке. Грибы и лук обжарьте, остудите. В чашу выложите грибы, тертый сыр, сметану, яйца, соль и перец.

Тесто раскатайте в пласт и распределите по форме для выпечки. Сверху выложите начинку. Выпекайте пирог в духовке при 190 градусах около 40 минут.