Купила 600 г творога и приготовила творожный пирог «Жираф». жалею только о том, что не готовила его раньше.

Ингредиенты:

для темного теста:

• 120 гр. сливочного масла
• 100 гр. сахара
• 2 яйца
• 300 гр. муки
• 3 ст.л. какао
• 1 ч.л. разрыхлителя

для творожного слоя:

• 600 гр. творога
• 150 гр. сахара
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 2 яйца
• 100 гр. сметаны

Приготовление:

Масло достаньте из холодильника заранее, оно должно быть мягким.

Переложите его в чашу, добавьте сахар, яйца. Разотрите и добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

В самом конце добавьте какао и замесите тесто. Готовое тесто разделите на равные две части. Первую уберите в холодильник, вторую раскатайте по форме для запекания.

Для приготовления творожного слоя переложите творог в чашу, добавьте сахар, крахмал, яйца и сметану. Взбейте блендером до однородности.

Залейте творожной массой первый шоколадный корж в форме. Достаньте вторую часть шоколадного теста и скатайте из нее шарики.

Расположите их равномерно на творожном слое.

Выпекайте «Жираф» при 190 градусах около30-40 минут в зависимости от мощности вашей духовки.

Готово!