Лимонный КУРД — легендарный заварной крем, который обожает весь мир. Рассказываю, как приготовить, и делюсь пошаговым рецептом

Ингредиенты:

• сок от 1 лимона
• 70 гр. сахара
• 4 желтка
• 10 гр. кукурузного крахмала
• 60 гр. сливочного масла
• цедра от 1 лимона

Приготовление:

С одного лимона снимите цедру, переложите в кастрюлю, сюда же выдавите сок с лимона. Добавьте желтки, крахмал, сахар, масло. Поставьте на плиту и доведите до кипения.

Убавьте огонь и томите до полного загустения массы.