Грибные оладушки, готовятся быстро, рецепт не сложный, а восторгов от родных — море!

 

Важно! Рецепт рассчитан только на свежие шампиньоны, лесные грибы требуют совершенно другой и более длительной подготовки.

 Ингредиенты:

 

На 18 шт.:

 

• 300 г свежих шампиньонов
• 3 сырых яйца
• 1 средний репчатый лук
• 3 ст.л. муки
• 0,5 ч.л. соли
• растительное масло для жарки

В миску натереть на крупной терке лук.

Шампиньоны вымыть и натереть в ту же миску на крупной терке.

К грибам и луку вбить все яйца.

Добавить муку и соль (0,5 ч.л.).

Хорошенько перемешать.

На хорошо разогретую с 3 ст.л. рафинированного растительного масла сковороду выложить столовой ложкой грибное тесто (как на фото).
Жарить оладьи на среднем огне 2-3 минуты до румяного низа с одной стороны,

перевернуть оладьи на другую сторону и жарить еще 2-3 минуты до румяности.
Жарить без крышки.

Подавать теплыми или подогретыми со сметанно-чесночным соусом.
Приятного аппетита!