Пушистое и воздушное печенье «Одуванчики»

Ингредиенты:

Для теста:
150 г муки
3 вареных желтка
3 ст. ложки сметаны
125 г мягкого сл. масла
1/2 пакетика разрыхлителя
кукурузные палочки
кокосовая стружка

Для глазури:
3 ст. ложки сливок 10% (можно молоко)
1/2 стакана сахара
30 г сл. масла

Приготовление:

Растираем масло с желтками и сметаной. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Собираем тесто в шар и убираем в холодильник на полчаса.

Скатываем из теста шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем при 180 С в течение 20-25 минут, до легкого подрумянивания.

Размалываем кукурузные палочки (50 г) в блендере и смешиваем с кокосовой стружкой (25 г).

Смешиваем для глазури сахар, масло и сливки.

Доводим до кипения на небольшом огне.

Обмакиваем остывшие печеньки в глазурь, а затем обваливаем (обсыпаем) в кукурузно-кокосовой смеси.