Ингредиенты, которые считаются в салате основными, такие же, как у всех – картофель, морковь, соленые огурчики, яйца и лук.
Однако я никогда не кладу в главный новогодний салат консервированный горошек. Я считаю, что он негативно сказывается на вкусе салата.
Лука добавляю немножко, ведь когда его много, Оливье горчит.
Мне знакомая советовала ошпаривать лук перед добавлением кипятком, но я постоянно забываю это, а вспоминаю уже после того, как Оливье готово.
Основной мясной продукт у меня тоже не совсем обычный. Я кладу в Оливье два вида колбасы – варенку и варено-копченую.
Так у салата получается более интересный и нестандартный вкус, который нравится всем.
Все продукты режу, не так, как обычно – в виде кубиков размером 7-10 мм. Мне кажется, что это слишком крупно.
Я режу кубиками размером от 3 до 5 мм. Я считаю, чем мельче нарезаны ингредиенты, тем вкуснее получается салат.
Заправляю Оливье только перед тем, как подать на стол и порционно, а не весь сразу.
Вот и все мои секреты приготовления всеми любимого Оливье.
Однако мне правда приходится часто готовить этот салат, ведь его очень любят все мои родные.
И традиционно приготовлю Оливье на Новый Год.
А как вы готовите главный новогодний салат?
Свежие комментарии