Многие из нас готовят омлет с овощами и этом чем-то схож с теми, что вы готовите. Только в нем больше овощей, чем яиц. Такое блюдо часто подают к завтраку, в редких случаях к обеду. Омлет получается сытным и прекрасно подойдет для летнего меню.
Необходимые продукты
- 1 килограмм помидоров
- 130 грамм красного перца
- 130 грамм зеленого перца
- 130 грамм лука
- зелень
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- 3 куриных яйца
Начинаем приготовление
- На каждом помидоре делаем крестообразный надрез и кладем в глубокую миску. Заливаем кипятком и очищаем от кожуры, а потом нарезаем кубиком.
- Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками.
- Красный и зеленый перец очищаем от семян, нарезаем мелкими кусочками.
- В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем его до золотистого цвета. Потом добавляем к нему сладкий перец и помидоры. Все перемешиваем и жарим на сильном огне, добавляем соль и перец по вкусу, а также зелень. Ждем пока сок от помидоров практически испариться и масса станет более густой и однородной.
- Затем добавляем к овощам 3 куриных яйца и аккуратно перемешиваем все. Готовую массу практически сразу же снимаем с огня и подаем к столу.
Попробуйте также приготовить классическую яичницу с помидорами. Рецепт смотрите на сайте.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии