Отменные баклажаны по-грузински

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитной закуски, которая покорит каждого своими обалденными вкусовыми качествами. 

Этот необычный и яркий вкус понравится всем без исключения. Блюдо эффектно выглядит, поэтому его с достоинством можно подать и к праздничному столу. Это настоящее кавказское блюдо обязательно станет вашим любимчиком.

Приготовить проще простого, поэтому вы с легкостью сможете удивить свое окружение такой вкуснятиной.

Нужные ингредиенты

• 700 гр баклажанов
• 100 гр кинзы
• 50 гр петрушки
• 30 гр чеснока
• половина чайной ложки черного молотого перца
• 50 гр зерен граната
• 4 столовые ложки растительного масла
• соль по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь вымываем хорошо баклажаны, обсушиваем и отрезаем хвостик.
2. Затем нарезаем их слайсами и каждый из них солим.
3. Складываем в отдельную емкость и оставляем в таком виде на 20 минут.
4. По истечении нужного времени сок требуется слить.
5. Теперь очищаем чеснок и отправляем его в чашу блендера.
6. Сюда же добавляем кинзу и петрушку.
7. Также сыпем соль, молотый черный перец и вливаем растительное масло.
8. Пюрируем все до однородного соуса.
9. Сковороду сбрызгиваем растительным маслом и нагреваем.
10. Затем обжариваем в ней подготовленные слайсы по 3-4 минуты с каждой стороны.
11. Берем блюдо для подачи и размещаем на нем три кусочка баклажана.
12. Поверхность смазываем подготовленным соусом.
13. Затем следующим слоем также размещаем слайсы и снова — соус.
14. После чего повторяем слои.
15. Посыпаем блюдо зернами граната и мелко нарезанной кинзой.
16. Оставляем на полчаса настояться и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!