Вкусные картофельные лепёшки к чаю или кофе, для любителей сытного завтрака

Ингредиенты:

картофель — 250 г
мука — 90 г
оливковое масло — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление: 

Отварить картофель. Добавить оливковое масло, соль. Делаем пюре.

Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто.

Готовое тесто делим пополам.

Разминаем каждую половину теста руками в круглую лепёшку, толщиной примерно 7-8 мм. Разрезаем на 4 сектора.

Обжариваем на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Приятного аппетита!