Беру 3 картофелины и 2 гриба и выпекаю СОЧНЫЙ пирог

Ингредиенты:

для теста:

• 2 яйца
• 250 мл. молока
• 250 мл. воды
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 15 гр. сухих дрожжей
• 60 мл. растительного масла
• 850 гр. муки

для начинки:

• 3 картофелины
• 2 грибы
• 1 яйцо
• 40 мл. молока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Молоко смешайте с водой и слегка подогрейте. В теплое молоко добавьте дрожжи и оставьте на 15 минут.

Затем сюда же добавьте соль, сахар, яйца, масло и перемешайте.

Постепенно добавляйте муку и замесите тесто. Тесто выложите в емкость и накройте полотенцем. Дайте тесту подняться 2 часа.

А пока приготовьте начинку. Картофель отварите, остудите, смешайте с поджаренными грибами. По вкусу посолите.

Достаньте тесто, раскатайте его в пласт и распределите по форме для выпечки. Сверху выложите начинку и разровняйте ее по тесту. В чаше смешайте яйца и молоко и залейте этой массой пирог.

Запекайте пирог в духовке при 180 градусах около 35 минут.