Завожу тесто, готовлю начинку и жарю ХОШАН или по-простому жареные манты

Ингредиенты:

для теста:

• 480 гр. муки
• 300 мл. воды
• 1 ст.л. сахара
• 4 ст.л. растительного масла
• 10 гр. сухих дрожжей
• соль по вкусу

для начинки:

• 350 гр. любого фарша
• 2 луковицы
• специи по желанию
• соль по вкусу

Приготовление:

В чаше воду с дрожжами и дайте постоять 10 минут. Затем добавьте сюда же сахар, соль, масло и муку. Замесите тесто и оставьте его подниматься на 1 час.

А пока приготовьте начинку. В чаше смешайте фарш с мелко порезанным луком, соль добавьте по вкус и специи по желанию.

Когда тесто поднимается, разделите его на части. Из каждой части раскатайте лепешку, в центр выложите начинку и защипните края теста. Положите подготовленные пирожки в морозилку на 2 часа.

Затем достаньте, не размораживайте, обжарьте с обеих сторон на сковороду с маслом. Если вы не любите жареные блюда, то хошан можно запечь в духовке или сварить в пароварке.

Приятного аппетита!