Уха из камбалы: вкусное блюдо к обеду

Уха — традиционный русский суп из рыбы. Для его приготовления всегда используется только свежая или замороженная рыба. В нашем рецепте мы будем использовать камбалу. Эта рыбка не только очень вкусная, но и полезная. Поэтому уха с ней получается просто божественной.

Необходимые продукты

• вода — 2 л
• филе камбалы — 0,7 кг
• картофель —  5 шт
• лук — 2 шт
• корень сельдерея — 100 гр
• соль, перец

Начинаем приготовление

1. Замороженную рыбку размораживаем.
   Новости СМИ2
   Если у вас она свежая, то промываем ее, отделяем от костей и нарезаем порционными кусочками.
2. Оставшиеся головы, хвост, плавники и скелет кладем в кастрюлю,  заливаем водой, солим и варим до готовности бульона (10-15 минут). Готовый бульон процеживаем, а рыбные части выкидываем.
3. Филе камбалы солим и кладем в кастрюлю.
4. Лук очищаем и нарезаем мелким кусочками. Кольцами нарезаем сельдерей. Картофель очищаем и нарезаем кубиком. Подготовленные продукты добавляем к рыбе. Туда же вливаем приготовленный бульон, по желанию добавляем соль и перец. Накрываем кастрюлю крышкой и варим уху на медленном огне 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!