Сытный французский киш с курицей и брокколи

Представляем вашему вниманию легкий и быстрый рецепт аппетитного пирога.

Замечательный вариант «на второе». Приготовив это киш, вы обязательно удивите своих родных чем-то новым, не скучным, оригинальным, но из привычных продуктов. Вы непременно влюбитесь в него. Можете преподнести его как горячее блюдо на стол, или же как холодный перекус детям в школу.

Нужные ингредиенты

Для теста

• мука — 200 гр
• яйцо — 1 шт
• сливочное масло — 50 гр
• вода — 3 столовые ложки
• соль — 1/2 чайной ложки

Для начинки

• брокколи — 400 гр
• куриное филе — 400 гр
• лук — 100 гр
• соль — 1/2 чайной ложки
• масло для жарки

Для заливки (в начинку)

• сливки (20-30%) — 200 мл
• сыр (твердый) — 150 гр
• яйца — 2 шт
• мускатный орех — щепотка
• соль — 1/4 чайной ложки
• кунжут — 1 чайная ложка

Начинаем процесс

1. Сливочное масло (нерастопленное) порезать на несколько кусков и объединить с яйцом. С помощью миксера дойти до однородной консистенции.
2. Затем сюда следует влить воду, высыпать муку и соль. Замешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. Готовим начинку. Варим куриное филе, остужаем его и нарезаем небольшими кусочками. Режем лук и обжариваем его на сковороде. С брокколи проделываем тоже самое. Филе отправляем к овощам. Все это прожариваем под крышкой четверть часа.
4. Готовим заливку. С помощью миксера взбиваем яйца. На мелкой фракции терки натираем сыр и отправляем к ним. Выливаем сливки и высыпаем мускатных орех.
5. Кладем бумагу для запекания в форму. Забираем из холодильника тесто, раскатываем его и выкладываем на форму так, чтобы края были приподняты.
6. Содержимое сковороды выкладываем на тесто, распределяем по всей поверхности. После чего поливаем все нашей подготовленной заливкой. И в конце посыпаем кунжутом.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем пирог на 40-50 минут выпекаться.

Приятного аппетита!

 

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!