Если осталась гречка в холодильнике, то этот вариант самое оно: Гречневая запеканка

Ингредиенты:

Гречневая каша — 2 ст (готовая)

Молоко 1% — 100 мл

 

Яйца — 3 шт

Сыр — 100 г

Лук — 1 шт

Петрушка — 15 г

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Форму не очень большого размера смазать маслом, выложить 1 стакан гречки, равномерно распределить. Сыр натёреть на крупной тёрке.

Половиной припорошить сверху.

Лук порезать кольцами, посолить, перемолоть смесь перцев. Промыть, обсушить и порезать петрушку.

На неё выложить второй стакан каши. А сверху — оставшийся сыр.

Венчиком взбить яйца с молоком, добавив немного соли. Залить этой смесью содержимое формы.

Отправить на 20-25 минут в духовку при 200С.

Вынуть, оставить минут на 10 в форме для остывания.

Запеканка получилась и вкусной, и сытной. Она оказалась хороша, как в тёплом, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!