Это блюдо лучше ЖАРЕНОЙ картошки. Так готовила еще моя бабушка!

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 100 гр. панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу
• 30 мл. растительного масла

для соуса:

• 120 мл. кефира
• 2 ст.л. сметаны
• зелень по вкусу
• 1 долька чеснока
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Картофель промойте, очистите от кожуры и нарежьте дольками.

Залейте ледяной водой и оставьте на 10 минут.

Это необходимо для того, чтобы лишний крахмал ушел из овоща.

В чаше соедините панировочные сухари, соль, специи.

Картофель просушите и обваляйте в панировке.

Переложите на смазанный маслом противень. Запекайте при 180 градусах около 40 минут.

В это время приготовьте соус. Соедините в чаше измельченный чеснок, кефир, сметану и масло.

Подавайте в горячем виде!