Плетенка творожная с зеленью — аппетитная и красивая + видео

Творожное тесто подходит для выпечки пирогов, пирожков, кексов и других изделий. А еще можно приготовить из него красивую и безумно вкусную плетенку.

Для начинки/прослойки можно взять любые продукты: изюм, джем, рубленные орехи с сухофруктами, картофельное пюре с обжаренными грибами или просто обжаренные грибы, консервы (сардины, например, с обжаренным луком), отварные рубленные яйца с зеленью, то есть на ваш вкус.

Готовить такую плетенку несложно, а главное — быстро. А результат всем понравится. Берите на заметку и пробуйте испечь.

Ингредиенты:

для теста

• творог — 400 г
• яйцо — 2 шт.
• соль — 0,5 ч.л.
• сливочное масло — 100 г
• мука — 400 — 420 г
• разрыхлитель для теста — 10 г
• для прослойки:
• растительное масло — 100 мл
• петрушка — 0,5 пучка
• чеснок — 2 — 3 зубч.
• соль — щепотка

Приготовление:

Все продукты должны быть комнатной температуры. В миске соединить творог с яйцами и солью. Пробить блендером (не обязательно), добавить сливочное масло и еще раз взбить.

Просеять муку и смешать с разрыхлителем для теста. Добавлять муку к жидким ингредиентам нужно постепенно. После замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Разделить его на две части. По очереди каждую часть раскатать в тонкий пласт, размером примерно 50/50 см., толщиной 2-3 мл.

Для прослойки: к растительному маслу добавить немного соли и несколько измельченных зубчиком чеснока. Любимую зелень нарубить ножом (в данном рецепте петрушка). Можно взять любые ингредиенты по вашему желанию.

Пласт теста смазать чесночным маслом и посыпать зеленью. Свернуть в плотный рулет. Разрезать не до конца (как показано на видео). Срезом вверх заплести «косичку». Таким же образом, сформировать вторую плетенку.

Переместить плетенки в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке при 180С на среднем уровне без конвекции примерно 30 — 40 минут.

Готовность проверить деревянной палочкой — проткнут выпечку, на палочке не должно остаться следов сырого теста. Горячую плетенку смазать сливочным маслом и можно подавать.

Приятного аппетита!

Смотрите видео: