Вкусные рецепты

16 924 подписчика

Свежие комментарии

  • ольга галецкая
    Я еще туда морковку добавляюПечень не жарю и ...
  • Татьяна Сухова
    Интересный рецепт .Будем пробоватьПечень не жарю и ...
  • ТАТЬЯНА МАТЮШЕНКО (АКИШИНА)
    хороший рецептЛучше любой колба...

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

Сейчас в практически в каждом доме кипит работа по консервированию овощей на зимний период. Многие хозяйки ищут новые и интересные рецепты зимних салатов и других солений. Ведь так хочется удивлять домочадцев и самим пробовать что-то новенькое.

Закуска из баклажанов по вкусу очень напоминает шашлык. Готовится она просто и из простых продуктов, зато результат радует потрясающим вкусом! Она станет прекрасным дополнением к любому блюду и гарниру, а также привлечет к себе внимание на праздничном застолье. Готовьтесь раздавать рецепт!

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

  • Один кг баклажанов;
  • 5-6 зубцов чеснока;
  • 200 г лука;
  • Пол чайн. ложки соли;
  • Одна стол. ложка специй для шашлыка;
  • Пол чайн. ложки черного молотого перца;
  • Одна стол. ложка сахара;
  • 30 мл 9%-ого уксуса;
  • Масло растительного происхождения, чтобы жарить.

Баклажаны выбирайте целенькие, невредимые и мякоть у них должна быть плотной. Необходимо обрезать хвостики и также другой край. Порезать на кружки, толщина которых будет составлять 8-10 миллиметров.

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

Налить на сковородку масла, нагреть и выложить баклажаны. Обжарить с одной и другой стороны до румяности на огне сильной интенсивности. Баклажаны должны держать форму. Переложите в миску.

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

С лука и чеснока снять шелуху, помыть и просушить.

Лук порезать в виде тонких полуколец, а чеснок выдавить с помощью пресса. Добавить в баклажаны.

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

Теперь нужно всыпать все приправы, перечисленные выше. Вы можете сами регулировать количество специй. Налить уксус и аккуратно перемешать, чтобы баклажаны остались целыми.

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

Сверху поместить тарелку, а на нее поставить груз, к примеру, упаковку соли, помещенную в пакет. поставить на шесть часов в холодильную камеру, чтобы овощи промариновались как следует.

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

В это время можно занять стерилизацией банок, только перед этим их нужно помыть с содой и высушить. Стерилизовать можете, как вам нравится. Крышки необходимо прокипятить десять минут.

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

По баночкам разложить баклажаны плотным слоем, разлить маринад и прикрыть крышками.

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

На дно большой кастрюли постелить полотенце, поставить банки и налить по плечики холодной воды. Поместить на огонь и после закипания стерилизовать 25-30 минут на огне слабой интенсивности.

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

Закупорить емкости и перевернуть вверх дном. Завернуть и оставить остужаться.

Рецепт потрясающей закуски из баклажанов, как шашлык. Уже закрыла 20 банок на зиму!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх