Классический рецепт любимого торта «Монастырская изба»

Этот торт многие помнят и любят еще с детства. Мы предлагаем вам классический рецепт любимого десерта, который напомнит о беззаботном времени.

• Масло сливочное 150 г;
• Сметана жирностью 15-25% 250 г;
• Сахар 150 г;
• Пекарский порошок две ч. л.;
• Мука 400-450 г.

Продукты, которые нужны для начинки:

• Вишня 300-400 г.

Продукты, которые нужны для крема:

• Сахар 150 г;
• Сметана любой жирности 500 г;
• Для присыпки – плитка шоколада.

1. Готовим тесто

Масло выкладываем в миску, всыпаем сахар и перетираем.

Добавляем сметану и размешиваем.

Всыпаем пекарский порошок, муку и вымешиваем тесто. делим его на 10 одинаковых шариков.

Каждый шарик раскатываем в полоску размером 25×7 сантиметров, выкладываем вишню, скручиваем в трубочку и защипываем края.

2. Выпекаем основу

Выстилаем противень пекарской бумагой, промазываем маслом и выкладываем трубочки швом на дно.

Духовку предварительно включаем на 180°, чтобы нагрелась. Помещаем основу приблизительно на 25 минут.

3. Готовим крем:

В сметану всыпаем сахар и взбиваем.

4. Сборка торта

Сначала плотно друг к другу выкладываем на тарелку 4 трубочки и покрываем их кремом.

После 3 трубочки и крем, затем 2 + крем, 1 + крем.

Помещаем тортик на 4-6 часов в холодильную камеру. Перед тем, как подавать, посыпаем тертым шоколадом.