Готовлю много лет по одному и тому же рецепту: МЯГКИЦ сдобный рулет с начинкой

Ингредиенты:

• 120 мл. молока
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 50 гр. сахарного песка
• 1 ч.л. ванильного сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 50 гр. сливочного масла
• 350 гр. муки

для начинки:

• 100 гр. мака
• 100 гр. сахарного песка
• 1 яйцо

для смазывания:

• 1 ст.л. молока
• 1 желток

Приготовление:

В теплом молоке растворите дрожжи и перемешайте.

Затем добавьте яйцо, масло, сахар, ванильный сахар, соль, масло. Муку просейте и добавьте к тесту.

Замешивайте тесто руками и оставьте на столе на полчаса.

В это время займитесь начинкой. Мак переложите в глубокую чашу и залейте его водой. Через 20 минут воду слейте. К маку добавьте сахар и яйцо и перебейте блендером до однородности.

Тесто раскатайте в широкий пласт, сверху выложите начинку ровным слоем и скатайте тесто в рулет. Переложите рулет на противень и смажьте желтком, смешанным с молоком.

Выпекайте рулет при 180 градусах около 35-40 минут.