Я люблю вкусные домашние торты. Но не люблю их печь, честно.
Для меня испечь торт – это настоящий подвиг. Поэтому я искренне восторгаюсь энтузиазмом Ларисы, которая торты печет чуть ли не через день. И какие!
Но мне далеко до таких шедевров выпечки. Поэтому мой рецептик для тех, кто, как и я, боится процесса приготовления тортов. Рецепт простенький и быстрый. Результат – вкуснейший. Рецепт достался мне по наследству, так что проверен он тремя поколениями :)
Сложность – ниже средней
Время приготовления – 1 час
Для приготовления коржей для торта нужны следующие продукты:
– яйца – 2 шт.
– сахар – 200 г
– маслице сливочное – 50 г
– сода – 0,5 ч.л.
– уксус – 0,5 ч.л.
– мед – 2 ст.л.
– мука – 2 стакана
– ванилин
Для приготовления заварного крема понадобятся:
– молочко – 0,5 л
– яйца – 1 шт.
– мука – 2 ст.л.
– сахарок – 150 г
– сливочное масло – 100 г
– ванилин
Процесс приготовления
Сначала я сделала крем.
Для этого молоко довела до кипения.
В отдельной глубокой посуде сахар взбила с яйцом, добавила муку.
Перемешала. Выложила эту массу в кипящее молоко. Варила 5 минут. Затем выключила огонь, и еще в горячий крем вкинула масло. Все, крем готов.
Теперь коржи. Готовятся они очень просто, тесто получается мягоньким и податливым.
Итак, яйца взбила с сахаром. Соду погасила уксусом, выложила к сахару с яйцами. Добавила мед (у меня ложки с горкой были) и растопленное масло.
Все хорошо размешала до однородности. И поставила на 2 минутки на водяную баню.
Затем всыпала муку и замесила тесто. Вот такой колобок получился.
Разделила тесто на 7 равных кусочков. Раскатала тонко (но не настолько, чтобы коржи рвались).
Обрезала корж по кругу. Выпекала коржи сразу на двух противнях, поэтому времени на запекание ушло немного.
Каждый корж пекла в течение 3 минут на сухом противне (и даже без пекарской бумаги).
И сразу же смазывала их кремом. В итоге смазала каждый корж и последний в том числе.
Обрезки тоже запекла, затем помяла их скалкой и посыпала ими торт сверху и бока.
Дала настояться тортику в холодильнике (примерно пару часов), надо же ему пропитаться кремом все-таки ;)
Вот и все, мой скромненький и несложный торт готов!
Приятного чаепития!
Для меня испечь торт – это настоящий подвиг. Поэтому я искренне восторгаюсь энтузиазмом Ларисы, которая торты печет чуть ли не через день. И какие!
Но мне далеко до таких шедевров выпечки. Поэтому мой рецептик для тех, кто, как и я, боится процесса приготовления тортов. Рецепт простенький и быстрый. Результат – вкуснейший. Рецепт достался мне по наследству, так что проверен он тремя поколениями :)
Сложность – ниже средней
Время приготовления – 1 час
Для приготовления коржей для торта нужны следующие продукты:
– яйца – 2 шт.
– сахар – 200 г
– маслице сливочное – 50 г
– сода – 0,5 ч.л.
– уксус – 0,5 ч.л.
– мед – 2 ст.л.
– мука – 2 стакана
– ванилин
Для приготовления заварного крема понадобятся:
– молочко – 0,5 л
– яйца – 1 шт.
– мука – 2 ст.л.
– сахарок – 150 г
– сливочное масло – 100 г
– ванилин
Процесс приготовления
Сначала я сделала крем.
Для этого молоко довела до кипения.
В отдельной глубокой посуде сахар взбила с яйцом, добавила муку.
Перемешала. Выложила эту массу в кипящее молоко. Варила 5 минут. Затем выключила огонь, и еще в горячий крем вкинула масло. Все, крем готов.
Итак, яйца взбила с сахаром. Соду погасила уксусом, выложила к сахару с яйцами. Добавила мед (у меня ложки с горкой были) и растопленное масло.
Все хорошо размешала до однородности. И поставила на 2 минутки на водяную баню.
Затем всыпала муку и замесила тесто. Вот такой колобок получился.
Каждый корж пекла в течение 3 минут на сухом противне (и даже без пекарской бумаги).
И сразу же смазывала их кремом. В итоге смазала каждый корж и последний в том числе.
Дала настояться тортику в холодильнике (примерно пару часов), надо же ему пропитаться кремом все-таки ;)
Вот и все, мой скромненький и несложный торт готов!
Свежие комментарии