Мега аппетитное рыбное суфле

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного рыбного блюда, которое понравится многим. 

Рыбное суфле из трески — блюдо нежное, сочное, ароматное и полезное. Отлично подойдет для диетического или детского питания. Готовится быстро и просто. Сочетается с любым гарниром, а также без него. Ваши домочадцы оценят его по достоинству.

Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 600 гр трески
• соль по вкусу
• 3 желтка
• 50 гр рукколы
• 1 веточка розмарина
• 3 белка
• 100 мл сливок 20%

Начинаем процесс

1. В первую очередь ставим на огонь кастрюлю с водой. Доводим до кипения. После чего солим воду и добавляем веточку розмарина.
2. Теперь отправляем сюда рыбу и доводим до кипения. Затем воду сливаем.
3. Рыбу перекладываем в чашу блендера и измельчаем ее вместе с рукколой.
4. Затем в отдельную емкость отправляем белки и щепотку соли. Используя миксер, взбиваем все до крепких пиков.
5. В другой емкости взбиваем желтки со сливками. После чего эту смесь отправляем к рыбе и хорошо перемешиваем.
6. Затем добавляем взбитые белки и аккуратно мешаем движениями снизу вверх. Нам очень важно сохранить как можно больше воздуха в рыбной массе.
7. Берем формочки и смазываем их маслом. Затем раскладываем подготовленную массу и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
8. По истечении нужного времени суфле готово. Его можно подавать как горячим, так и холодным.

Вам ещё может понравиться вкуснейшее картофельное суфле, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!