Вкусные и быстрые кабачковые кексы. Деткам очень нравится!

Такое блюдо смогут приготовить даже дети. Это и закуска, и запеканка, и гарнир. Обязательно попробуйте!

• Два томата;
• Один кабачок;
• 300 г сыра;
• Три яйца;
• 100 г муки;
• Соль, зелень, перец на ваш вкус;
• Одна ч. л. пекарского порошка.

Кабачок нужно крупно натереть.

Яйца взбить при помощи венчика, посолить и поперчить их.

Перелить в кабачок и размешать

Меленько нарезать томаты и отправить в кабачковую массу.

Всыпать муку и пекарский порошок, которые перед этим необходимо вместе просеять. вымесить тесто.

Разложить тесто по формочкам для кексов, наполнив наполовину.

Сыр порезать на маленькие кубики и утопить их в тесте.

Поместить в духовку на 20 минут. Выпекать следует при 180°.