Невероятно вкусная скумбрия в апельсиново-йогуртовой заправке, запеченная в фольге

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 шт
Йогурт натуральный — 3 ст.л
Апельсин — 1/2 шт
Перец черный молотый — 1 ст.л
Чеснок — 2 зубчика
Соль по вкусу
Кресс-салат для подачи

Приготовление:

Скумбрию моем, зачищаем внутренности. По бокам тушки сделать надрезы наискосок. С апельсина снять цедру, выдавить сок.

Для заправки смешать натуральный йогурт, сок и цедру апельсина, добавить тёртый чеснок, посолить и приправить чёрным перцем. Смазываем рыбу апельсиново-йогуртовой, завернуть в двойной слой фольги и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Подавать с кресс-салатом.

Приятного аппетита!