Вкусные рецепты

16 996 подписчиков

Свежие комментарии

Вкусная и КРАСИВАЯ выпечка на сметане «БУТОНЫ ТЮЛЬПАНОВ»

Сегодня у нас печенье похожее на тюльпаны. Я его сделала в виде бутонов, которые начали раскрываться и в серединке видна начинка из густого джема. Получилась весенняя яркая выпечка. Тесто в этом печенье очень вкусное, на сметане.

Вкусная и КРАСИВАЯ выпечка на сметане «БУТОНЫ ТЮЛЬПАНОВ»

Ингредиенты:

  • Мука + — 300 г
  • Сахар 50 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Желток 1 шт
  • Сметана 130 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.

Приготовление:

Для приготовления ярких и вкусных цветочков, добавляю в глубокую тарелку размягченное сливочное масло, насыпаю ванильный сахар и просто сахар. Можно добавить соль по вкусу.

Добавляю желток и хорошо перемешиваю все продукты лопаткой. Все ингредиенты должны хорошо смешаться, до получения однородной массы.

Затем, вливаю сметану и перемешиваю продукты, пока они хорошо не соединяться между собой. Получается белая воздушная масса, похожая на пасту.

Муку я заранее просеяла, добавила разрыхлитель и всыпаю в полученную смесь, частями. Хорошо размешиваю лопаткой и слежу чтобы по краям не оставалось комочков, а затем замешиваю тесто руками.

Тесто на сметане получается очень нежное и податливое. Заворачиваю его в пищевую пленку и убираю в холодильник, примерно на полчаса.

Охлажденное тесто, кладу в тарелку и накрываю пленкой, чтобы оно не подсыхало.

Отрываю от него небольшие кусочки, примерно грамм по 18 . Кусочки прижимаю руками и раскатываю скалкой. Диаметр кружков примерно 6 сантиметров.

В серединку выкладываю густой джем или повидло и аккуратно соединяю и зажимаю края. Тесто надо хорошо защипнуть, чтобы не оставалось отверстие, через которое при выпечке, джем может вытекать.

Теперь, переворачиваю полученный шарик и сверху делаю два надреза, крест-накрест. Сначала один большой и затем два маленьких, по очереди, чтобы края не слипались.

Немного расправляю лепестки и выкладываю заготовки на противень. Духовка у меня разогрета до 180 градусов. Ставлю печенье выпекаться.

Выпекать при 180 ° — 15-20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх