Божественный чизкейк со сгущенкой

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного чизкейка, который понравится абсолютно всем. 

Самый популярный десерт — чизкейк. Предлагаем вам ещё один потрясающий вариант такого лакомства. Состоит он из четырёх слоёв начинки. Они отменно сочетаются друг с другом. Чизкейк получается мягкий, кремовый, нежный, сладкий и мега аппетитный. Его многослойный внешний вид интригует. На него не получается просто так смотреть, так и хочется побыстрее попробовать. Сладкоежки будут в восторге. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 200 гр печенья
• 200 гр сливочного масла
• 2 столовые ложки воды
• 1 кг творога
• 5 яиц
• 160 гр сахарного песка
• 40 гр ванильного пудинга
• 200 гр мака
• 1 столовая ложка муки
• 400 гр сгущённого молока
• 100 гр чёрного шоколада
• 80 мл молока
• 100 гр сметаны
• 1 чайная ложка желатина

Начинаем процесс

1. В первую очередь принимаемся за приготовление основы. Для этого отправляем в чашу блендера печенье и измельчаем его.
2. После чего вливаем воду и добавляем 100 гр мягкого сливочного масла. Хорошо перемешиваем.
3. Берем форму для запекания и застилаем ее пергаментной бумагой. Выкладываем сюда подготовленную основу и утрамбовываем. После чего ставим заготовку в холодильник.
4. Теперь принимаемся за приготовление начинки. Для этого в отдельную емкость отправляем яйца и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все до пышной массы.
5. После чего пропускаем через мясорубку 900 гр творога и перекладываем к яичной массе. Добавляем пудинг и оставшееся сливочное масло. Снова миксером все взбиваем и делим на 4 части. Они должны быть одинаковыми.
6. Теперь объединяем мак и муку. Перемешиваем и отправляем в одну из частей. Во вторую кладём 200 мл сгущенки, а в третью — творог, который остался.
7. Затем растапливаем шоколад и отправляем в четвертую часть. Все смеси хорошо перемешиваем до однородности.
8. Теперь достаём основу из холодильника и выкладываем поверх смеси по очереди (по 2-3 столовые ложки).
9. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут. По истечении нужного времени уменьшаем температуру до 140 градусов и продолжаем выпекать ещё 50 минут.
10. Затем, открыв дверцу духовки, оставляем готовый чизкейк остывать.
11. Теперь принимаемся за приготовление глазури. Для этого желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут для набухания.
12. Затем в отдельной емкости объединяем сметану и сгущенку, которая осталась. Ставим на огонь и доводим до кипения.
13. После чего добавляем желатин и хорошо перемешиваем. Оставляем остывать и поливаем чизкейк. Отправляем в холодильник на 6 часов.

Вам ещё может понравиться божественный чизкейк «Сникерс», рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!