Для меня эта квашеная капуста вкуснее мяса. Почему я не знала этого рецепта квашеной капусты раньше (делюсь рецептом)

Ингредиенты:

• 2 моркови
• 500 гр. капусты
• 1 ч.л. соли
• 2-3 лавровых листа
• 5 горошков перца
• веточка вишни

Приготовление:

Капусту нашинкуйте мелко. Если она будет слишком крупная, то плохо промаринуется и будет твердой. Переложите капусту в чаше. Морковь натрите на терке и добавьте к капусте.

Посолите, добавьте перец и хорошо промните руками.

Мните до тех пор, пока овощи не дадут сок. Подготовьте банки и утрамбуйте капусту с морковью до верху.

Сверху выложите веточку вишни. Она необходима для того, чтобы капуста не подсыхала. Вишневая веточка дате сочность. Закройте крышкой банку и уберите в холодильник.

Через 1-2 дня капусту можно пробовать.