Быстрый и вкусный ужин: макароны с сыром. Детки точно попросят добавки!

Хотите быстро и сытно накормить всех членов своей семьи, вот только затрудняетесь с выбором блюда? Тогда макароны с сыром будут самым подходящим вариантом. Блюдо понравится всем — и взрослым, и детям любых возрастов.

А готовить его можно по-разному – и с яйцами, и с фаршем, и с помидорами. А в результате всегда будет вкусный обед или ужин.

Так как же его готовят? Да очень просто! И в этом помогут следующие способы приготовления.

Рецепт вкусных макарон с сыром

Что будет нужно:

• 300 грамм макарон (спагетти);
• Кусочек сыра на 100 грамм, желательно использовать пармезан;
• 50 грамм сливочного масла;
• Щепотка соли.

Длительность приготовления – 15 минут.

Калорийность – 80.

Как готовить:

1. В среднюю металлическую емкость заливаем воду, добавляем немного соли, ставим на газ и прогреваем;
2. Как только вода начнет кипеть выкладываем туда спагетти. Лучше их не ломать, а если они не поместятся в емкость целиком, то сначала грузим в воду одну сторону. Когда макароны будут размягчаться, начинаем прокручивать их по или против часовой стрелки постепенно погружая спагетти полностью в воду;
3. В процессе варки спагетти постоянно помешиваем, чтобы они не приклеились друг к другу или не прилипли ко дну емкости;
4. Готовность макарон можно попробовать на вкус. В среднем они готовятся 10 минут;
5. После того, как они будут готовы, выкладываем их на дуршлаг и ополаскиваем несколько раз холодной водой;
6. Затем в металлическую емкость кладем средний кусочек сливочного масла и помещаем на газ. Разогреваем, пока масло не начнет топиться;
7. На растопленное масло выкладываем спагетти и обжариваем. Сверху кладем еще кусочек сливочного масла и смешиваем;
8. Сырок протираем мелкой теркой;
9. Готовые спагетти выкладываем на тарелку, посыпаем протертым сырком и подаем на стол.

Сырные макароны в духовке

Нам потребуется следующее:

• 300 грамм макарон, рожки;
• 350 мл молока;
• Сырный ломтик твердого вида на 150 грамм;
• Порошок горчицы – 30 грамм;
• Сливочное масло – 80 грамм;
• 120 грамм панировочных сухарей;
• Щепотка паприки;
• Острый соус по желанию;
• Немного соли.

Период приготовления – 1 час.

Сколько калорий – 95.

Как делается:

1. Для начала нужно разжечь духовой шкаф и прогреть;
2. Воду наливаем в емкость, помещаем на газ, подсаливаем и греем;
3. Как она закипит, сыпем макароны и готовим до полумягкости, примерно 10 минут;

1. Готовые рожки переливаем в дуршлаг, промываем несколько раз. И выкладываем снова в кастрюлю;

1. В небольшую металлическую емкость наливаем молоко, ставим на огонь и разогреваем;
2. В прогретое молоко кладем немного горчичного порошка, острый соус и размешиваем;

1. На терке с мелкими зубцами перетираем сырный кусочек. Половину протертого сыра засыпаем к макаронам;

1. Кладем 40 грамм сливочного масла и смешиваем;

1. Затем заливаем в емкость с макаронами и сыром молоко;
2. Содержимое кастрюлю выкладываем в форму для запекания и посыпаем оставшимся протертым сыром;

1. В конце на макароны помещаем смесь из панировки и остатков сливочного масла. Покрываем все паприкой;

1. Форму ставим в прогретую духовку и запекаем 30 минут.

Как приготовить вермишель с яйцом и сыром

Составляющие компоненты:

• 300 грамм макарон;
• Лучок – 1 головка;
• Кусочек сыра на 150 грамм;
• Яйца куриные – 2 штуки;
• Кусочек сливочного масла на 40 грамм;
• Щепотка соли.

Время готовки – 20 минут.

Калорийность – 90.

Приступаем к приготовлению:

1. На огонь помещаем емкость с водой, сыпем туда соль и прогреваем;
2. Как вода начнет кипеть, сыпем рожки и отвариваем до готовности, минут 10. На вкус они должны быть средней мягкости;
3. Готовые макароны переливаем в дуршлаг и промываем несколько раз;
4. Сырок перетираем в меленькую стружку;
5. Куриные яйца разбиваем, выкладываем в небольшую миску, добавляем туда немного соли и черного молотого перца. Все хорошо взбиваем;
6. Затем к взбитым яйцам засыпаем половину протертого сыра и смешиваем;
7. С луковой головки снимаем шелуху и нарезаем мелкими кубиками;
8. Выкладываем лучок на сковородку с маслом и обжариваем несколько минут;
9. Далее кладем туда макароны и обжариваем минут 5;
10. В конце наливаем туда яично-сырный соус и все перемешиваем. Жарим еще минуты 2-3;
11. Готовые макароны присыпаем остатками протертого сыра.

Рожки, запеченные с сыром в мультиварке

Что понадобится:

• 400 грамм рожек;
• Кусочек сыра твердого сорта на 200 грамм;
• Лучок – 1 головка;
• Укроп, петрушка – 4-6 стеблей;
• Масло сливочное – 80 грамм;
• Немного соли;
• Вода – 800 мл.

Сколько готовится – 40 минут.

Уровень калорийности – 101.

Как сделать:

1. В чашку мультиварки выкладываем кусочек сливочного масла и разогреваем;
2. На растопленное масло засыпаем рожки и обжариваем, постоянно помешивая. Жарить нужно минут 15 в режиме «Жарка» или «Выпечка»;
3. Лучок очищаем от шкурки и рубим мелкими кусочками;
4. Засыпаем луковые кусочки к рожкам и смешиваем;
5. Укроп, петрушку ополаскиваем и нарезаем меленькими кусочками. Засыпаем зелень в мультиварку к остальным ингредиентам;
6. Затем добавляем немного соли и заливаем все водой;
7. Выбираем программу «Плов» и готовим до сигнала мультиварки;
8. На терке с маленькими ячейками перетираем сырный ломтик;
9. Рожки присыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и настаиваем минуты 2-3, до расплавления сыра.

Запеканка из лапши с сыром, фаршем и помидорами

Составляющие ингредиенты:

• 600 грамм мясного фарша;
• Упаковка макарон;
• Одна морковка;
• Лук – 2 головки;
• Помидор – 3 штуки;
• 3 чесночных зубчика;
• Кусочек сыра на 200 грамм;
• Немного майонеза;
• Подсолнечное масло;
• Немного соли.

Сколько нужно готовить – 1 час.

Пищевая ценность – 110.

Как делается:

1. На сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла кладем фарш и жарим. Приправляем его солью и черным молотым перцем;
2. С лучка снимаем шелуху и режем брусочками;
3. С чесночных зубчиков счищаем шкурку и пропускаем через чесночницу;
4. Лук и чеснок выкладываем в фарш и перемешиваем;
5. С морковки счищаем шкурку и грязь, хорошенько промываем водой. Протираем крупной теркой;
6. Засыпаем морковь к фаршу, смешиваем и тушим до мягкости моркови;
7. С помидоров снимаем шкурку, обдаем горячей водой и нарезаем кубиками;
8. Засыпаем кусочки помидоров к фаршу, все перемешиваем. Тушим еще минуты 3-4 на медленном огне;
9. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и греем;
10. Как вода закипит, насыпаем макароны и готовим до мягкости;
11. Готовые рожки откидываем в дуршлаг и промываем несколько раз;
12. Форму для запекания промазываем растительным маслом, выкладываем туда половину отварных макарон в виде слоя;
13. Кусочек сыра протираем средней теркой. Половину протертого сыра выкладываем на макароны в виде слоя;
14. Поверх сыра выкладываем фарш с овощами слоем;
15. Смазываем фарш небольшим количеством майонеза;
16. Сверху фарша выкладываем оставшиеся макароны;
17. В конце все полностью обсыпаем протертым сыром;
18. В прогретый духовой шкаф до 200 градусов помещаем форму и оставляем запекаться на 15 минут.

Макарошки с сыром по-американски

Компоненты для готовки:

• 200 грамм макарон;
• Стакан молока;
• 150 грамм сыра полутвердого сорта;
• 70 грамм сыра пармезан;
• Небольшой кусочек сливочного масла;
• 30 грамм муки;
• Немного соли и черного молотого перца;
• Парика, мускатный орех – по своему желанию.

Длительность приготовления – 50 минут.

Калорийность – 140.

Приступаем к готовке:

1. В кипящую посоленную воду закидываем рожки и готовим до готовности;
2. В емкость с толстыми стенками выкладываем сливочное масло, растапливаем;
3. Затем засыпаем муку, смешиваем, пока она не станет комковатой;
4. Теплое молоко заливаем в емкость с мукой и маслом. Все размешиваем венчиком до равномерности;
5. Варим все до загустения смеси;
6. После этого в густую смесь добавляем соль, черный перец, мускатный орех, паприку;
7. Два вида сыра перетираем в мелкую стружку. Половина протертого сыра откладываем, а другую половину закидываем в соус бешамель и смешиваем;
8. С отварных рожек аккуратно сливаем воду. Выкладываем к ним соус с сыром и смешиваем;
9. После этого рожки с соусом перекладываем в форму из огнеупорного стекла, посыпаем тертым сыром;
10. Помещаем в духовой шкаф и запекаем 10-15 минут при температуре 220 градусов.

Полезные рекомендации кулинаров

• Для готовки следует использовать макаронные изделия только твердых сортов пшеницы;
• После варки макароны следует перелить в дуршлаг и промыть несколько раз;
• Для приготовления можно использовать различные виды сыра: и плавленый, и твердый, и полутвердый. Также одновременно можно добавлять несколько видов сыра;
• Макароны с сыром можно поливать различными соусами, например из сливок и чеснока.

Готовить макароны с сыром, как видно из рецептов, не очень-то и сложно. А в итоге получается вкусное и в тоже время простое блюдо, которое все будут уплетать за милую душу. Также оно отлично подходит для тех, кто вообще не употребляет мясо.