Бесподобная испанская тортилья с розмарином

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое понравится всем без исключения. 

Такая картофельная вкуснятина станет вашим фаворитом. Блюдо настолько аппетитное, что всегда хочется добавки. Вам понадобятся простые и доступные ингредиенты, а также минимальное время на приготовление.

Вы с легкостью сможете подать эту вкуснятина на завтрак, к примеру. Ваши домочадцы будут и сытыми, и довольными.

Нужные ингредиенты

• 5 картофеля
• 1 репчатый лук
• 5 яиц
• 1 веточка розмарина
• 5 столовых ложек оливкового масла
• черный молотый перец по вкусу
• щепотка мускатного ореха
• морская соль по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь очищаем репчатый лук и нарезаем его тонкими полукольцами.
2. После чего чистим и тонко нарезаем картофель. Промываем его, чтобы в процессе жарки он не слипался. Затем обсушиваем бумажными полотенцами.
3. Теперь разогреваем сковороду с оливковым маслом. Отправляем сюда лук и обжариваем его до мягкости. До золотистого цвета зажаривать не надо.
4. По истечении нужного времени добавляем к нему картофель и перемешиваем. Продолжаем процесс жарки ещё 10-15 минут. При этом требуется периодически помешивать ингредиенты.
5. Затем, используя миксер, взбиваем яйца.
6. Листики розмарина промываем и обсушиваем. После чего мелко нарезаем их.
7. Когда картошка будет практически готова, приправляем ее мускатным орехом, солим и перчим, а также посыпаем розмарином.
8. Доводим до готовности и перекладываем все содержимое сковороды к яйцам. Перемешиваем смесь и возвращаем обратно в сковороду. Желательно перед этим вымыть сковороду и смазать ее растительным маслом.
9. Огонь делаем средним и накрываем сковороду крышкой. Жарим омлет 3-4 минуты, пока его низ не подрумянится.
10. По истечении нужного времени снимаем крышку и на омлет помещаем такого же диаметра тарелку. Аккуратно переворачиваем и возвращаем обратно в сковороду.
11. Продолжаем жарить уже без крышки ещё 2-3 минуты. Затем снимаем с огня и нарезаем порционными кусочками.
12. После чего подаём со сметаной и зеленью.

Вам ещё может понравиться великолепная картофельная тортилья с грибами, рецепт которой вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!