Потрясающе вкусный белковый рулет с фаршем

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной закуски, которая понравится многим.

Такую вкуснятину можно назвать «белковой бомбой», так как в нем и яйца, и творог и говяжий фарш. Этот рулет не только очень вкусный, но ещё и сытный. Его можно подать как в горячем, так и в холодном виде. В любом варианте он мега аппетитный.

Замечательно сочетается со сметанным соусом. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

4 яйца
170 гр творога
1 чайная ложка разрыхлителя
300 гр говяжьего фарша
1 репчатый лук
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка сухой зелени
щепотка соли
1 чайная ложка подсолнечного масла

Начинаем процесс

В первую очередь отделяем белки от желтков и первые взбиваем с щепоткой соли, используя миксер, в густую пену. Она должна хорошо держать форму.
В другой емкости желтки объединяем с 130 гр творога и разрыхлителем. Хорошо все перемешиваем до однородности.
После чего добавляем белки и аккуратно перемешиваем до однородности.
Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Выкладываем сюда подготовленную массу и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
По истечении нужного времени аккуратно отделяем корж от бумаги.
Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжариваем до прозрачного цвета.
Затем добавляем фарш и продолжаем процесс жарки ещё 15 минут. Огонь должен быть минимальным.
После чего отправляем сюда томатную пасту и сухую зелень. Солим ингредиенты и перемешиваем.
Жарим ещё 2-3 минуты. По истечении нужного времени снимаем с огня и даём немного остыть.
Подготовленный корж смазываем 40 гр творога и покрываем фаршем. Разравниваем его, при этом оставив с одной стороны свободный край в несколько сантиметров.
После чего аккуратно сворачиваем в плотный рулет. Делать это надо по длинному краю. Оставляем его в пергаменте, накрыв полотенцем, до полного остывания.