Дом/Дача

С такими пирогами и в гости ходить не стыдно! Делюсь своим рецептом пирога с курицей и картошкой

Приготовление пирога займет совсем немного времени, а в результате вы получите нежнейшее тесто, в которое завернута большое количество вкусной и сочной начинки. Кстати, пирог долго остается свежим. Начинку вы можете выбрать любую другую. Еще пирог имеет очень красивый внешний вид, поэтому его не стыдно приготовить и для гостей.

100 масла сливочного;
200 мл кефира;
Одна чайн. ложка соли;
200 мл кефира (можно заменить простоквашей);
Примерно 400 г муки пшеничной;
Одно яйцо;
Одна чайн. ложка пекарского порошка.

Какие продукты требуются для начинки:

300-350 г филе курицы;
Одна луковица;
2-3 картофелины;
Две стол. ложки масла растительного происхождения;
Перец, соль на ваш вкус.
Для смазки – желток;
Для присыпки – кунжут (если хотите).

Для начала необходимо растопить масло. Я это делаю в микроволновой печи, но вы можете любым другим способом.

В растопленное масло влейте кефир, вбейте яйцо, всыпьте соль и размешайте.

Муку соедините с пекарским порошком и просейте. Вымесите мягкое тесто. оберните его пленкой и оставьте отдыхать на 15-20 минут.

В это время можно заняться начинкой. Мясо порежьте на кусочки маленького размера, картошку в виде небольших кубиков и меленько нашинкуйте лук. Все это соедините в миске. Кстати курицу вы можете заменить на любое другое мясо или фарш из него.

Влейте пару ложек масла растительного происхождения, посолите, поперчите по своему вкусу и перемешайте. Вот и все!

Теперь можно переходить к формированию пирога. Теста хватит на два небольших пирога, именно такие я и делаю. Но вы можете приготовить один большой.

Если же решили сделать как я, то разделите тесто пополам и каждую часть раскатайте до тонкого пласта, толщина которого должна быть не более 5 миллиметров. Придайте пласту прямоугольную форму. На середину пласта выложите половину начинки.