Праздничный салат с морковью по-корейски «Ежик»

Ингредиенты:

• говяжий язык — полкилограмма;
• лавровый лист — 2 штуки;
• перец горошком — 4 штуки;
• соль, перец — по вкусу;
• грибы — пол килограмма;
• яйца — 5 штук;
• сыр — 300 грамм;
• лук — 1 штука;
• морковь по корейски — 300 грамм;
• оливки — 1 банка;
• майонез — 1 стакан;
• оливковое масло — для жарки;
• петрушка — пол пучка.

Праздничный салат с морковью по-корейски «Ежик». Пошаговый рецепт

1. Отварите язык. Воду посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком.
2. Когда язык будет готов, остудите его и нарежьте соломкой.
3. Сыр натрите на терке.
4. Грибы нарезаем небольшими кусочками.
5. Лук чистим, мелко шинкуем.
6. Обжариваем на оливковом масле лук и грибы до полной готовности. Солим, перчим по вкусу.
7. Яйца нужно отварить и нарезать небольшими кусочками.
8. Салат выкладываем слоями. Каждый слой тщательно смазываем майонезом.
9. Последовательность оформления: язык, жареные грибы с луком, яйца, сыр.
10. Формируем салат по форме ежика. На сыр кладем морковь, но оставляем мордочку открытой.
11. Нарезаем оливки, зелень и украшаем нашего ежика как на картинке.
    
    

Источник