Открываю бутылку хорошего ВИНА и готовлю на его основе ГРИБНОЙ соус

Ингредиенты:

• 300 гр. шампиньонов свежих
• 100 мл. вина
• 1 ч.л. сметаны
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 лук
• соль и перец по вкусу
• 1 ч.л. муки
• зелень по вкусу

Приготовление:

Вымойте и просушите грибы, нарежьте ломтиками. Лук почистите и нашинкуйте мелко. Сковороду раскалите, влейте масло и добавьте лук. Пассируйте минут 7, затем добавьте грибы и тушите еще 7 минут.

Влейте вино, присыпьте грибы мукой, перемешайте и тушите еще минутки 2-3, добавьте сметану, специи и соль. Сверху выложите зелень.

Готово!