Восхитительный рулет «Будапешт» с ягодами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного лакомства, которое понравится многим. 

Этот рулет относится к интересным и несложным в приготовлении. Для зимних чаепитий такой ореховый рулет именно то, что нужно. Сочетание сливочного крема и ягод не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Орехи можно использовать любые на свой вкус. Сливки лучше брать 30% жирности. Если вы не сможете такие найти, то рекомендуем для крема обьединить менее жирные сливки с маскарпоне. Рекомендую всем попробовать это потрясающее лакомство. Оно станет вашим фаворитом.

Нужные ингредиенты

• 6 яиц
• 300 гр сахарного песка
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 100 гр орехов
• 60 гр муки
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 300 мл сливок
• ягоды по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь в чашу блендера отправляем орехи и измельчаем их. После чего добавляем к ним муку и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.
2. Затем отделяем белки от желтков и первые, используя миксер, взбиваем с сахарным песком до крепких пиков.
3. После чего вводим сухую смесь в подготовленную массу, аккуратно замешивая тесто.
4. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Затем выкладываем тесто и равномерно распределяем его по поверхности.
5. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов, на 15 минут.
6. По истечении нужного времени увеличиваем температуру до 175 градусов и продолжаем выпекать ещё 10 минут.
7. После чего достаём противень и переворачиваем его на другой лист пергаментной бумаги. Нижний пергамент убираем и оставляем корж в таком виде остывать.
8. Теперь принимаемся за приготовление крема. Для этого в отдельную емкость отправляем сливки и сахарную пудру. Используя миксер, взбиваем.
9. Затем подготовленным кремом покрываем корж и распределяем в хаотичном порядке ягоды. Можете взять как свежие, так и замороженные.
10. Теперь сворачиваем рулет по длинной стороне. Затем оборачиваем пергаментной бумагой и ставим в холодильник для пропитки.

Вам ещё может понравиться обалденный трюфельный рулет, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!