Горбуша с картошкой в сливках: сразу с гарниром!

Люблю блюда, которые можно быстро приготовить, и чтобы получилось сразу полноценное блюдо, например: рыба сразу с картошкой. Причем чтобы не готовить отдельно рыбу, а потом еще гарнир из картофеля. Зачем тратить много времени, когда эти продукты можно вместе запечь? А чтобы блюдо получилось нежным и сочным, запечем горбушу с картошкой в сливках.

Будет очень вкусно, обещаю!

Из указанных в моем списке продуктов получится две хорошие порции для ужина. Если в вашем арсенале кухонной посуды нет небольших форм, можно без проблем запечь все это в одной форме, а готовое блюдо просто разложить каждому на тарелку. А дополнением к такому блюду хорошо подойдет салат из свежих овощей.

Подготовим все продукты для запекания горбуши с картошкой в сливках в духовке.

Ингредиенты

• Горбуша — 250 г
• Картофель — 550 г
• Сливки 20% — 150 мл
• Лук-шалот — 2 шт.
• Куркума — 1/2 ч.л.
• Розмарин — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Горбуша с картошкой в сливках: как приготовить вкусное блюдо

1. Луковицы очистим и нашинкуем мелко.
2. Смешаем все используемые специи и нарезанный лук со сливками, приправим солью.
3. С горбуши срежем шкурку, удалим кости и нарежем кусочками на один укус. Формочки для выпечки немного смажем растительным маслом и разложим в них кусочки филе горбуши. Приправим рыбку солью и перцем.
4. Картофель очистим от кожуры и нарежем тонкими пластинами. Так как рыба готовится быстро, нужно чтобы и картофель успел за это время дойти до готовности.
5. Раскладываем картофель поверх кусочков горбуши, добавим немного соли и молотого перца.
6. Заливаем картофель сливками со специями и луком, немного перемешаем. Ставим формы в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около двадцати минут.
7. Как только картофель начнет румяниться, можно доставать формы, потому что блюдо будет полностью готово.

К столу запеченную в духовке горбушу с картошкой в сливках можно подавать сразу в таких формочках, главное, дать им немного остыть. Также нарезаем быстро салат, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим на стол. Очень вкусное, сочное и нежное блюдо получилось! Картофель полностью готов, он получается мягким благодаря тому, что нарезали мы его тонко, да и запекали в сливках.

Приятного аппетита!