Мясные шарики в духовке: вкусный ужин с гарниром и томатным соусом

Мясные шарики в духовке — это отличное, простое и сытное блюдо, которое выручит всегда, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное для всей семьи. К ним нужно только добавить наваристый и ароматный соус, а также немного макарон, которые, кстати, даже необязательно отваривать.

Разберем этот простой и очень классный рецепт.

Необходимые ингредиенты

• 250 г говяжьего фарша
• 1 небольшая красная луковица
• 1/2 чайной ложки соли
• щепотка перца
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 1 ломтик белого хлеба
• 1 яйцо
• 20 г тертого пармезана

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка орегано
• 20 мл бальзамического уксуса
• 400 г мякоти помидоров
• 600 мл томатного соуса
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца

• 125 г спагетти или тальятелле
• 100 г тертой моцареллы

Как приготовить мясные шарики в духовке с гарниром и соусом

1. Для начала приготовим фарш и сделаем из него мясные шарики. Смешиваем фарш с измельченным луком, хлебом петрушкой, солью и перцем, добавляем яйцо и тертый пармезан. Хорошенько смешиваем все вместе.
2. Формируем из фарша 8 одинаковых мясных шариков.
3. Макароны ломаем на крупные куски и втыкаем в каждый мясной шарик по 9-10 кусков макарон. Пока отложим мясные шарики в сторону.
4. Пора заняться приготовлением томатного соуса: измельченный лук и чеснок обжариваем на оливковом масле, добавляем томатную пасту и сахар. Несколько минут тушим получившуюся смесь. Кстати, соус мы готовим в той же форме, которую потом будем использовать в духовке.
5. Добавляем бальзамико, мякоть помидоров и томатный соус, приправляем все сушеным орегано.
6. Когда соус готов, ставим в него наши мясные шарики — именно ставим, используя куски макарон как «ножки».
7. Ставим форму в духовку на 20 минут при 250 °C (лучше использовать режим гриля). За это время макароны размякнут, а мясные шарики полностью погрузятся в соус.
8. После чего посыпаем блюдо тертым сыром и ставим в духовку еще на 5-10 минут до образования сырной корочки.

Мясные шарики «на ножках» получаются отменными — сытными и ароматными, — их идеально дополняет небольшая порция макарон и томатный соус. Пальчики оближешь! Если и этого вам будет мало, а может, удастся выгодно купить побольше хорошего фарша, на сайте вы найдете другие рецепты, которые вам точно стоит попробовать.

Приятного аппетита.