Суп родом из детства. Бабушкин рецепт клецок на курином бульоне

В рецепте этого супа и его ингредиентах нет ничего выдающегося.

Простой, бюджетный вариант на скорую руку. Но в готовом результате явно присутствует какое-то волшебство: этот суп любят практически все, и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

• 2,5 л куриного бульона
• 400 гр отваренной куриной мякоти
• ½ пучка зелени (на ваш вкус)
• 1 ч. л. соли

Для клецок:

• 2 яйца
• ½ стакана муки
• ½ ч. л. соли

Приготовление:

1. Куриную мякоть нарезаем кусочками и добавляем в горячий бульон.
2. В миску разбиваем два яйца, всыпаем муку, соль и замешиваем тесто.
3. Для приготовления теста понадобятся столовая и чайная ложки и стакан с холодной водой. В столовую ложку набираем тесто, чайную ложку обмакиваем в воду, отделяем ей небольшие порции теста и опускаем в кипящий бульон.
4. В конце добавляем зелень, выключаем и даем супу настояться 5-10 минут.

Супчик можно подать со сметаной.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!