Уже давно не вожусь с тестом. Просто смешиваю ингредиенты в МИКСЕРЕ и выпекаю кекс к чаю

Ингредиенты:

• 200 гр. сливочного масла
•  150 гр. сахарного песка
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 4 яйца
• 150 гр. изюма
• 200 гр. орешков (на свой вкус)
• 300 гр. муки
• 3 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Изюм залейте водой и оставьте на 20 минут. Орешки вымочите и высушите, затем нашинкуйте мелко.

В чаше миксера смешайте все ингредиенты (добавляйте их по очереди) и замесите жидковатое тесто. Подготовьте форму для выпечки (маслом не смазывайте), вылейте тесто в нее и выпекайте кекс при 200 градусах примерно 35-40 минут.

Готовую выпечку можно при желании украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!