Пикантные куриные бедрышки: интересный рецепт для семейного ужина

Необходимые ингредиенты:

• 50 мл оливкового соуса
• 4 куриных бедра
• грубая морская соль
• перец
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл белого вина
• 100 мл томатного соуса
• 400 мл куриного бульона
• 3 помидора
• 1 чайная ложка орегано
• 50 г зеленых оливок
• 1 лимон
• 30 г каперсов
• 10 г свежего базилика
• руккола и пармезан

Для гарнира (полента):

• 100 г кукурузной крупы
• 600 мл куриного бульона
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 100 г тертого пармезана
• соль

Как приготовить пикантные куриные бедрышки

1. Нагреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем бедрышки с обеих сторон (начинаем с внешней стороны).
   Новости СМИ2
   Приправляем их грубой солью и перцем, прежде чем перевернуть. Снимаем мясо со сковороды и пока ставим в сторону.
2. В кипящее масло на сковороде кладем кусочки лука и чеснока, добавляем белое вино. Для особенно сильного аромата смесь можно фламбировать (поджечь) в течение нескольких секунд. Но не стоит делать этого, если вы не знаете, как. Тут нужна опытная рука.
3. Добавляем в смесь томатный соус, куриный бульон и кусочки помидоров. Следом добавляем орегано и тушим соус несколько минут.
4. Кладем в соус жареные бедрышки и оставляем тушиться на слабом огне 15-20 минут. После чего добавляем каперсы, кусочки оливок и лимона. Украшаем все кусочками свежего базилика.
5. Для гарнира доводим куриный бульон до кипения и добавляем крупу, приправляем солью. Оставляем поленту готовиться около 20 минут, регулярно помешивая. В конце добавляем сливочное масло и пармезан. Подаем курочку на стол вместе с гарниром, украшаем рукколой и сыром.

Просто и очень вкусно.

Приятного аппетита.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!