Этот рецепт моя палочка выручалочка, если должны придти неожиданно гости, и любимое блюдо мужа под пиво
Продукты:
Крылышки 1 кг (10-12 шт)
Картошка 1,2-1,3 кг
Соевый соус примерно 800 мл (я покупаю в литровых бутылках и разбавляю его почти 1/1 с водой, тк он очень соленый и получится пересоленная картошка с крыльями на свой вкус пробуйте)
Майонез 4-5 ст.л майонеза
Чеснок 5-6 крупн зубчика
Приправа ваша любимая
Перец черный молотый
Этого хватает на 2 мужчин, 2 девушек и 2 трехлетних детей, хотя им не очень полезно наверное, но зато вкусно
Крылышки моем, картошку режем на 4 дольки, если средняя, если крупная, то на 6 долек. Кладем в чашу, в которой будем мариновать.Добавляем приправу и перец молотый, когда делаю на детей-перец не добавляю. Перемешиваем, крылья должны быть внизу чаши, картошка сверху.
Маринад: в соевый соус добавляем 4-5 ст л майонеза, размешиваем так, что бы оставались майонезные комочки (на фото видно), добавлям чеснок (я тру его на мелкой терке, чеснокодавки у меня нет, да и на терке удобнее). Маринадом заливаем наши крылышки с картошкой и оставляем в идеале на 2 ч мариноваться. Я мариную всегда по разному от 30 мин до 6 часов. 30 мин - когда нужно срочно что-то приготовить вкусное, 4-6 часов - когда ухожу, а по приходу - сунуть только в духовку
Перекладываем наши крылышки в протвень вместе с маринадом, только теперь наоборот - картошка внизу в соусе, крылышки-сверху. И в разогретую духовку . Я кладу на 20 мин в 220 градусов, потом 40 мин - 200 градусов, и последние 15-20 мин -220 градусов для корочки у крылышек, если есть у духовки режим гриля, то последние 15-20 мин лучше на нем сделать, у меня гриля нет. Но про температуру духовки смотрите сами, я написала именно про свою... В процессе, если маринад будет испаряться и картошка начнет пригорать, нужно добавить водички, или намесить такого же маринада и подлить. Но мне 800 мл соевого соуса хватило без добавления воды.
Свежие комментарии