ОПИСАНИЕ
Многие родители неохотно дают картофель своим детям, и совершенно напрасно — он благотворно влияет на иммунную систему, вытягивает токсины из организма, если, конечно, не пережарен на невероятном количестве масла и не подается с огромным количеством котлет. Я даже знаю клинику, где лечат запеченным картофелем. Такую картошку можно приготовить заранее, и ребенок, придя из школы, сможет сам ее подогреть. Сыр можно взять любой, например голландский или эмменталь.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2
ПОРЦИИ
Основные
| 2 шт. |
| 150 г |
| 50 г |
| 30 г |
| 3 стебля |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
На весь экран
ШАГ 1
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
ШАГ 2
Картофель вымыть, наколоть в нескольких местах зубочисткой или вилкой и запекать в разогретой духовке
ШАГ 3
Готовый картофель слегка остудить, чтобы можно было держать руками.
ШАГ 4
Грудинку нарезать небольшими кубиками.
ШАГ 5
Сыр натереть на мелкой терке.
ШАГ 6
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
ШАГ 7
Растопить в маленькой сковороде сливочное масло, обжарить грудинку на небольшом огне (масло ни в коем случае не должно гореть!) и переложить в другую посуду.
ШАГ 8
В ту же сковороду выложить зеленый лук, потушить его 2–3 минуты и снять с огня.
ШАГ 9
Картофель надрезать сбоку вдоль острым ножом, не прорезая до конца, так чтобы получилась как бы приоткрытая раковина, вынуть мякоть и взбить ее с молоком в воздушное пюре.
ШАГ 10
Добавить в пюре обжаренную грудинку, лук и половину натертого сыра, посолить.
ШАГ 11
Картофельную ракушку наполнить пюре, присыпать сверху оставшимся сыром, завернуть в фольгу, оставив ее чуть приоткрытой, и отправить на 10 минут в разогретую духовку или под гриль, чтобы сыр запекся.
Свежие комментарии