Шоколадный бисквит или шоколадное печенье? Зачем выбирать! Сегодня мы готовим очень красивый и простой в приготовлении шоколадный торт с печеньем и сливочным кремом. Он отлично подойдет к любому празднику!
Необходимые ингредиенты
- около 600 г шоколадного печенья с белым кремом («Орео» или похожие)
- 300 г растопленного сливочного масла
- 600 г муки
- 6 яиц
- 300 г сахара
- 150 г какао
- 64 г разрыхлителя
- 1 л сливок
- крем от печенья
- 1 кг белого шоколада
- 250 мл сливок
- взбитые сливки – для декора
Как приготовить роскошный шоколадный торт с печеньем
- Отделяем половинки печенья друг от друга, затем отделяем крем и откладываем в сторону.
- Шоколадную часть печенья измельчаем и смешиваем с остальными ингредиентами для теста до получения однородного бисквитного теста. Наполняем смазанные маслом формы тестом и выпекаем 45 минут при 180 °C в режиме обдува. Когда бисквит готов, аккуратно обрезаем неровные края острым ножом, а затем режем каждый торт на 2 одинаковых коржа.
- Займемся приготовлением крема: нагреваем сливки, а затем заливаем ими измельченный белый шоколад. Перемешиваем шоколад со сливками, а затем добавляем белый крем от печенья. Смешиваем все до получения однородной массы, а затем ставим в холодильник, чтобы крем загустел.
- Чтобы из обычного скучного бисквита получился потрясающий десерт «как в магазине», нам нужно нарезать бисквитные коржи на кольца. Первые 2 коржа режем на 3 кольца, используя миски диаметром 6 см и 14 см. Остальные два коржа режем на 4 кольца с помощью форм или мисочек диаметром 7 см, 12 см и 17 см.
- Снова взбиваем загустевший крем миксером, прежде чем использовать его в приготовлении торта.
- Начинаем собирать наш торт: на большую тарелку кладем внешнее кольцо от коржа, который мы разрезали на 3 части, и покрываем внутреннюю часть кремом.
- Вставляем второе кольцо внутрь первого и также покрываем кремом изнутри. Затем вставляем на место середину коржа.
- Результат полностью покрываем кремом.
- Теперь берем корж, разрезанный на 4 части, и выкладываем поверх первого по такому же принципу, промазав внутреннюю сторону каждого кольца белым кремом.
- Затем полностью покрываем второй корж кремом.
- Продолжаем со вторым коржом, разрезанным на 3 части, а в последнюю очередь используем второй корж из 4 колец. Внутренние стороны колец промазываем кремом, а также промазываем сами коржи. Когда последний корж готов, остатками крема полностью покрываем торт снаружи.
- Готовый торт украшаем взбитыми сливками, кусочками печенья и шоколадными крошками.
Получается очень красиво и вкусно! Если вы тоже обожаете шоколадные десерты и домашние тортики, то вам точно стоит попробовать и сохранить рецепты с нашего сайта.
Приятного всем чаепития.
Свежие комментарии