Скумбрия запеченная с морковкой и луком в фольге. Такой вкусной рыбы у меня еще не получалось

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая — 2 шт
морковь — 1-2 шт
репчатый лук — 1-2 шт
растительное масло — для жарки
соль и специи — по вкусу
зелень для подачи

Приготовление:

Скумбрию очистить, выпотрошить.
Натираем скумбрию изнутри и снаружи солью и специями.
Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко нарезаем.

Обжариваем морковь и лук до мягкости и румяного цвета.
Фаршируем брюшко каждой скумбрии зажаркой из моркови и лука. Каждую рыбу заворачиваем в фольгу и запекаем при температуре 180 гр минут 30-40.
Подаем вынув из фольги, украсив зеленью

Приятного аппетита!

Автор: Ольга Романова.