Картофель, фаршированный копченой курицей и овощами под сыром

  Ингредиенты:

Картофель – 10 штук
Копченые куриные ножки – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Зелень – 1 вет
Помидоры – 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление:

Очищаем картофель, солим и отправляем готовиться на пару в мультиварку в режим готовки на пару на 25 минут.

Для начинки: нарезаем копченую курочку мелкими кубиками. Отвариваем яйца и мелко рубим. Нарезаем мелок овощи.

Готовый картофель не трогаем минут 5, пусть немного остынет. Затем разрезаем его на 2 равные части и аккуратно чайной ложечкой удаляем серединку, как бы делаем лодочки.

Нарезаем серединки картофеля мелко и добавляем зелень, яйца, курицу, овощи и заправляем майонезом. Все перемешиваем. Сыр натираем на крупной терке.

Фаршируем картофель начинкой.

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом.

Выкладываем картофель в чашу мультиварки. Посыпаем сверху сыром и готовим в режиме выпечка 30 минут.

Готовый картофель выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!