Когда заканчивается квашеная на зиму капуста, я готовлю капусту Провансаль. Вкусно, быстро и через час можно есть

Ингредиенты:

• 2 кг. капусты
• 2 моркови
• 1 головка чеснока
• 80 мл. 9 % уксуса
• 2 ст.л. соли
• 100 гр. сахара
• 80 мл. растительного масла
• 1 болгарский перец

Приготовление:

Вначале подготовьте маринад. Для этого в кастрюле смешайте соль, сахар, уксус, масло и слегка нагрейте на плите.

Капусту нашинкуйте мелко мелко, морковь натрите на терке.

Перец нашинкуйте мелко и добавьте к капусте. Маринадом залейте капусту и оставьте до полного остывания маринада.

Потом можно кушать.