Куриное филе в духовке под картофелем в сливочном соусе

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
куриное филе – 400 г;
сыр (твердый) – 100 г;
сливки (или молоко) – 250 мл;
лук – ½ шт.;
масло (сливочное) – 40 г;
масло (растительное) – 1 ст. л.;
розмарин – 1 веточка;
перец молотый – ¼ ч. л.;
итальянские травы (сухая смесь) – 1/3 ч. л.;
соль.

Приготовление: 

Куриное мясо нарезаем кубиками 2х2х2 см, солим и перчим.

Нарезаем очищенный картофель тонкими, полупрозрачными кружками.

Натираем твердый сыр на крупной терке, лук нарезаем перьями или полукольцами, листики тимьяна отрываем от стеблей.

Форму смазываем маслом.

Выкладываем в форму куриное мясо равномерным слоем по всему дну.

Затем выкладываем лук и картофельные «чипсы», солим, перчим и посыпаем итальянскими травами.

Заливаем почти доверху молочными сливками.

Распределяем по всему периметру кусочки сливочного масла и густо засыпаем тертым сыром.

Сверху раскладываем розмариновые листики, накрываем фольгой, оставляя некоторое пространство свободным, и запекаем при 180 С в течение 40-50 минут.

За 5 минут до окончания готовки снимаем фольгу и даем сырной корочке зарумяниться.

Приятного аппетита!