Красивый десерт «Корзинка фруктов» с нежным кремом: необычный рецепт

Корзинка фруктов – это прекрасный подарок и украшение любого стола, а если этот подарок сделать еще и съедобным, то получится восхитительный десерт, от которого просто невозможно оторваться.

Необходимые ингредиенты

• 3-4 листа слоеного теста (готовый продукт)
• яичный желток

• 600 г маскарпоне
• 500 г взбитых сливок
• 200 г сахара
• ваниль из стручка
• тертый темный шоколад
• кусочки фруктов и ягоды на ваш выбор

• 400 г свежей клубники
• 2 столовые ложки клубничного мармелада
• цедра и сок одного лимона

Как приготовить красивый десерт «Корзинка фруктов»

1. Для начала займемся приготовлением корзинки из теста. Тарелку с нижней стороны полностью оборачиваем фольгой.
2. Режем слоеное тесто на одинаковые длинные полоски по 1.5 см шириной, а потом сплетаем из полосок корзинку поверх перевернутой тарелки.
3. Наша корзинка состоит из 4 частей: основная часть размером с тарелку, край из переплетенных полосок (состоит из 2 одинаковых частей) и ручка.
4. Когда тарелка покрыта тестом, добавляем 2 косички вдоль края (приклеиваем их к основе с помощью обычной воды). Ручку выпекаем отдельно.
5. Чтобы мы могли приготовить тесто в духовке, наша тарелка должна быть жаропрочной. Кладем ее на противень, смазываем тесто желтком и ставим в духовку примерно на 50 минут при 180 °C без обдува.
6. Ручку для корзинки выпекаем отдельно примерно 20 минут. Когда тесто готово, даем ему остыть, а затем аккуратно снимаем тесто с тарелки.
7. Пора приготовить крем для десерта: смешиваем маскарпоне с ванилью, сахаром, сливками и кусочками шоколада. Смешиваем все в однородный густой крем с помощью миксера. Если крем будет недостаточно плотным, добавьте около 10 г желатина.
8. Клубнику для начинки режем крупными кусочками и смешиваем с мармеладом. Добавляем цедру и сок лимона.
9. Осталось только собрать все вместе: выкладываем в корзинку половину крема, затем кладем клубничную начинку и выкладываем сверху оставшийся крем.
10. Осталось только добавить кусочки самых разных фруктов и ягод. Для блеска и вкуса смазываем кусочки фруктов мармеладом. Добавляем ручку от корзинки, и можно подавать десерт на стол.

Какая красота! Нежный фруктовый десерт, который гости запомнят надолго. Украсить десерт фруктами и ягодами — это всегда беспроигрышное решение. Выглядит потрясающе!

Приятного аппетита.